به گزارش سایت آموزش پرورش شتر مرغ
جیره ای که تمام مواد مغذی مورد نیاز پرنده را در بر داشته باشد ، غذای کامل نامیده می شود .
فرمولاسیون جیره‌های طیور یک اصل ثابت نیست ، جیره نویسی در پرورش شترمرغ بر اساس هدفی که از پرورش شترمرغ دنبال می کنیم ،متغیر است و تفاوت قیمتهای مواد اولیه غذایی و بهبود در مدیریت تغذیه ، باعث تعویض فرمولاسیون جیره خواهد شد .
تغذیه اختیاری و تغذیه کنترل شده :
طیور می توانند مصرف غذای خود را بر حسب احتیاجاتشان کنترل کنند . در گذشته غذای کاملاً مش « آردی » در دسترس طیور قرار می گرفت . این نوع خوراک در تمام مدت در دسترس طیور قرار می گرفت . اما بعد ها معلوم شد این روش غیر اقتصادی میباشد . چون پرنده در این روش میل به پرخوری نموده و بسیار سنگین می شود . و تولید تخم مرغ و افزایش وزن آنان جنبه اقتصادی ندارد . در بعضی از سویه ها هنوز به‌روش اختیاری غذا در دسترس گله قرار میگیرد . دز واریته‌های سنگین وزن چه از سویه تخمگذار و یا گوشتی مصرف غذای گله مادر باید به‌روش کنترل شده انجام گیرد .
شکل غذا :
جیره‌های طیور به سه شکل مش ، کرامبل و پلت می باشد .
فرم مش ( آردی )
در این شکل از غذا مواد اولیه غذایی جیره به شکل آسیاب شده هستند . اما طیور علاقه‌ای به جیره‌هایی که از ذرت بسیار ریز تشکیل شده باشد ندارند ، زیرا این‌گونه مواد چسبناک هستند . در فرم مش میزان مصرف غذای طیور افزایش می‌یابد . اگر غلات خیلی ریز شوند ، طیور در درجه اول مایل به مصرف غلاتی خواهند بود که اندازه شان درشت‌تر است و مواد ریز برای مصرف نهایی در دانخوری باقی می‌مانند .بنابر این در مصرف دان فرموله شده اشکال ایجاد خواهد شد .
اندازه ذرات و تأثیر آن :
اندازه ذرات جیره مش در مصرف آب آشامیدنی موثر است . هر چه ترکیب جیره مش درشت تر باشد میزان مصرف آب آشامیدنی کمتر میشود . این موضوع در میزان آب مدفوع تأثیری ندارد .
تأثیر حجم غذا در مصرف آب :
هر چه غذا دارای حجم بیشتر باشد . یعنی فیبر آن بالا باشد مصرف آب بیشتر خواهد شد . به همین دلیل آب مدفوع نیز افزایش می‌یابد . هرچه جیره‌های طیور دارای انرژی بالاتر و حجم کمتر داشته باشد ، مصرف و دفع آب نیز کمتر میباشد .
پلت :
جیره‌ای که به صورت مش بوده و طی مراحل خاص از دستگاههای پلت‌زنی عبور میکند و به شکل استوانه های کوچک در اندازه‌های مختلف تحت عنوان پلت نامیده میشود . با مصرف غذای پلت ، ماکیان قدرت انتخاب قسمتهای مشخص از جیره غذایی را از دست می دهند و باید غذا را بطور کامل مصرف نمایند . مزیت مصرف پلت برای پرندگان جوان که مصرف غذای آنان کم است می باشد . همچنین وقتی بخواهیم که دارو را از طریق خوراک در اختیار دام قرار دهیم ، مصرف پلت دارای اهمیت میشود .
فواید و معایب پلت :
تولید پلت باعث بالا رفتن هزینه است ، در صورتیکه هزینه مصرف شده جهت تولید پلت قابل برگشت باشد باید فواید و معایب پلت بررسی گردد .
فواید پلت :
1- کاهش گرد و غبار از جیره .
2- حمل و نقل راحت ، پرت دان پلت کمتر است .
3- آلودگی کمتر در هنگام ذخیره نمودن خوراک .
4- آلودگی کمتر در هنگام ذخیره نمودن خوراک .
5- برای پخش دان پلت کارگر کمتری مورد نیاز است .
6- در خوراک پلت خوراکهایی که پرنده از مصرف آن خود داری می‌کنند ، بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد .
7- ریخت و پاش دان از دانخوری کمتر میشود .
معایب پلت :
1- باعث افزایش هزینه خوراک می شود .
2- افزایش مصرف آب .
3- افزایش رطوبت مدفوع .
4- افزایش بروز کانی‌بالیسم .
کرامبل :
حدواسط غذای مش و پلت می باشد . هنگامی‌که پلت هادرشت آسیاب شوند ، محصولی بوجود می‌آید که به آن کرامبل گویند . ذرات کرامبل باید حد واسط در نظر گرفته شود ، بهترین کرامبل معمولاً دارای مقداری ذرات ریز می باشد. این موضوع باعث افزایش زاندمان مصرف دان می شود . که این موضوع باعث جلوگیری از عارضه کانی‌بالیسم می شود .
او ماج :
در گذشته ، مرطوب کردن جیره های مش متداول بوده است . با این فرض که این عمل باعث افزایش مصرف غذا می شود . اما این امر برای مدت 1 الی 2 روز است . و طیور بزودی میزان مصرف غذا را تنظیم می کنند .مرطوب کردن جیره مش نتایج زیر را بدنبال نخواهد داشت :
1- افزایش تولید تخم مرغ
2- افزایش وزن تخم مرغ
3- افزایش رشد
4- بهبود ضریب تبدیل غذا
منابع مورد استفاده :
1 – خوراکها و خوراک دادن و جیره نویسی – دکتر مسعود هاشمی – انتشارات فرهنگ جامع – چاپ دوم پاییز 1375
2- راهنمای کامل پرورش طیور – دکتر محسن فرخوی – واحد آموزش و پژوهش معاونت کشاورزی سازمان اقتصادی کوثر –چاپ چهارم
به گزارش سایت آموزش پرورش شتر مرغ
۱۳۹۶/۹/۲۶
به گزارش سایت آموزش پرورش شتر مرغ
اسیدی فایر در تغذیه طیور چه نقشی دارد؟ اسیدی فایر در تغذیه طیور به چه مقداری باید استفاده شود؟ اسیدی فایر در واقع اسیدهای آلی ضعیفی هستند که به خوراک طیور اضافه می شوند تا باعث کاهش اسیدیته خوراک، کاهش اسیدیته دستگاه گوارش و حتی کاهش اسیدیته یا pH سیتوپلاسم میکروارگانیسم های موجود در دستگاه گوارش باکتری های بیماریزا شوند
. کاهش در تعداد باکتریهای بیماریزا در دستگاه گوارش طیور منجر به کاهش رقابت بین روده پرنده و باکتریهای بیماریزا بر سر کسب مواد مغذی می شود که نتیجه آن بهبود رشد و بازده پرنده در مزرعه می شود. همچنین اسیدی فایر می تواند منجر به مهار رشد قارچ های میکروسکوپیک در خوراک طیور شود. این اسیدها تقریبا به مقدار ۰٫۲۵درصد جیره به خوراک افزوده میشوند. هرچند که مقدار دقیق و استاندارد آن باید توسط شرکت سازنده و با توجه به ترکیب جیره سالن محاسبه شود. اسیدهای آلی افزوده شده به جیره معمولا تا زمانی که در جیره باقی مانده و بخار نشده اند، اثرات خود را در خوراک و دستگاه گوارش طیور اعمال می کنند. سابقه استفاده از اسیدهای آلی در جیره خوک ها بیشتر از طیور می باشد.
نقش اسیدی فایر در تغذیه طیور
اسیدی فایر در تغذیه طیور
ساختمان شیمایی اسیدی فایر
اسیدی فایر در واقع اسیدهای آلی کربوکسیلیک می باشند. در واقع اسیدی فایرها دارای عامل COOH- می باشند. اسیدهای آلی کوتاه زنجیر که تعداد کرین موجود در ساختمان آنها بین ۱تا ۷کربن می باشد دارای خاصیت ضد می می باشند. این اسیدهای آلی که خاصیت ضد می دارای ویزگی هایی می باشند که به برخی از آنها اشاره می شود:
تعدای از اسیدهای آلی کوتاه زنجیر دارای یک عامل کربوکسیلیک بوده و دارای ساختمان ساده ای می باشند که از آن جمله میتوان به اسید فرمیک (H-cooH)، اسید استیک (CH3-COOH)، اسید پروپیونیک (CH3-CH2-COOH)، اسید بوتیریک (CH3-CH2-CH2–COOH) اشاره کرد.
اسیدهای آلی کوتاه زنجیر کربوکسیلیک که دارای عامل هیدروکسیل (OH) می باشند. اسیدلاکتیک، اسیدمالیک، اسیدتارتریک و اسید سیتریک در این گروه قرار می گیرند.
اسیدهای آلی کوتاه زنجیر کربوکسیلیک که دارای پیوندهای دوگانه در ساختار خود می باشند. اسید فرمیک و اسید سوربیک در این گروه قرار می گیرند.
اسیدهای آلی کوتاه زنجیر اسیدهای ضعیفی هستند که Pka آنها بین ۳تا ۵می باشد.
۲- پرورش شترمرغ در سیستم نیمه متمرکز یا نیمه بسته
۳- پرورش شترمرغ به صورت بسته یا متمرکز
انتخاب نوع سیستم بستگی به شرایط محلی به ویژه آب و هوا و فضای قابل دسترس دارد. حتی ممکن است برای استفاده بهتر از تمامی امکانات موجود، هر سه سیستم با هم ترکیب شوند. در هر کدام از سیستم های باز و نیمه تمرکز جوجه کشی شترمرغ به دوصورت انجام می شود:
جوجه کشی شترمرغ به صورت طبیعی
جوجه کشی به صورت مصنوعی با دستگاه جوجه کشی
شترمرغ ( ostrich ) عاشق فضای باز بوده و ترجیح می دهد که چراگاهش بزرگ باشد. در سیستم باز و یا غیر متمرکز زمین وسیعی در اختیار شترمرغ ها قرار داده می شود.
وسعت زمین در این سیستم چه مقدار می باشد؟
مساحت این زمین حدود ۴۰ هکتار می باشد و دور آن محصور می گردد.
سعی می شود در این سیستم پرورش شترمرغ ، پرندگان را شبیه به محیط طبیعی شان نگهداری می نمایند. همچنین حداقل تغییرات در زندگی آن ها اعمال می شود. در سیستم باز که از تعداد زیادی شترمرغ تشکیل شده، معمولاً یک شترمرغ ماده حاکم وجود دارد. شترمرغ ماده حاکم نقش خود را به شترمرغ های ماده کوچک تر و جفت خود تحمیل می کند. سیستم باز و یا غیر متمرکز دارای مزیت هایی می باشد که عبارتند از:
۱- ناچیز بودن هزینه های نگهداری پرندگان مولد
۲- هزینه جوجه کشی تقریبا صفر است (در صورت استفاده از جوجه کشی طبیعی)
۳- هزینه های سرمایه گذاری این سیستم جزئی است
۱- کنترل شناسایی پرندگان و جمع آوری تخم شترمرغ ها حین پرورش مشکل است.
۲- نمی توان بر شرایط جفت گیری کنترلی داشت.
۳- اغلب میزان مرگ و میر جوجه ها بالا است (در جوجه کشی طبیعی)
۴- کنترل و معاینه جوجه غیر ممکن است (در جوجه کشی طبیعی)
۵- جوجه ها اغلب توسط حیوانات دیگر شکار می شوند. (در جوجه کشی طبیعی)
۶- تخم ها ممکن است به دلیل شرایط بد حمل و نقل و ماندن بر روی زمین برای مدت طولانی آسیب دیده و از بین بروند.
از این سیستم معمولا برای پرورش گله های وحشی شترمرغ که دارای ژن و خصوصیات با ارزش هستند استفاده می شود.
وسعت زمین در سیستم نیمه متمرکز چه مقدار می باشد؟
در این سیستم به ۲۰ تا ۶۰ هکتار زمین نیاز می باشد. پرندگان در پن هایی با وسعت ۸ تا ۲۰ هکتار نگهداری می شوند.
معمولا هر گروه، از ۲۵ شترمرغ ماده و ۱۵ شترمرغ نر تشکیل شده است. پرندگان می توانند قسمتی از نیازغذایی خودشان را با چرا در محیط چراگاه بدست آورند. در این سیستم حدود ۴۰ تا ۶۰ درصد غذای مورد نیاز شترمرغ ها به صورت دستی در اختیار آنها قرار میگیرد. محل های تغذیه بیشتر در نزدیکی حصارها قرار داده می شود. تا از تردد بیش از حد و ایجاد استرس در پرنده جلوگیری شود.
۱- سرمایه گذاری برای حصار کشی و اقدامات کمتر است
۲- جمع آوری تخم ها به دلیل مشخص بودن لانه ها، نسبت به سیستم باز آسان تر است
۳- شترمرغ های ماده ای که دارای تولید بالا هستند با کمی دقت مشخص می شوند.
۴- هزینه تغذیه کاهش می یابد. زیرا قسمتی از خوراک از چراگاه بدست می آید.
۵- پرندگان به راحتی می توانند جفت خویش را انتخاب نمایند.
۱- تشخیص این که کدام نر با کدام ماده جفت گیری کرده مشکل است.
۲- ممکن است یک شترمرغ نر قوی، بیش از سه ماده در اختیار بگیرد. در این صورت تخم های نطفه دار کاهش می یابد.
۳- گرفتن و به دام انداختن شترمرغ ها در این سیستم مشکل است.
۴- ممکن است پرندگان ضعیف به جایگاه تغذیه دسترسی پیدا نکنند.
این سیستم معمولا توسط تولید کنندگان تازه کار یا آن هایی که می خواهند هزینه کم تری برای تولید بپردازند انجام می شود.
به دولیل این نوع سیستم پرورش بیشتر مورد توجه قرار گرفته است:
۱- شکسته شدن انحصار پرورش شترمرغ و توسعه آن در سایر کشورها
۲- محدود بودن سطح مراتع و زمین های مناسب
وسعت زمین در این سیستم چه مقدار می باشد؟
با توجه به تعداد گروه های مولد و مبلغ سرمایه گذاری از یک تا بیست هکتار متغیر است.
معمولا هر گروه مولد از یک شترمرغ نر و یه شترمرغ ماده تشکیل شده است.
۱- کنترل پرندگان در جایگاه های کوچک راحت است.
۲- می توان مصرف خوراک روزانه را ثبت و مطابق با نیاز پرندگان کنترل کرد.
۳- جمع آوری تخم ها و ثبت اطلاعات آن ها راحت تر است.
۴- می توان پرونده کامل و دقیقی از شترمرغ هایی که تخم های بارور گذاشته و تعداد بیشتری جوجه تولید کرده اند تهیه نمود.
۵- مهم ترین مزیت در این سیستم :
می توان پرندگان مولدی که قرار است در آینده مورد استفاده قرار بگیرند را مشخص نمود. با این کار از جفت گیری شترمرغ هایی که با هم رابطه خویشاوندی دارند جلوگیری میشود.
۱- سرمایه گذاری قابل توجهی برای حصار کشی و ایجاد سالن های پرورش شترمرغ مورد نیاز است.
۲- غذا به صورت صنعتی تهیه و در اختیار پرندگان قرار می گیرد که روشی پر هزینه است.
۳- مدت زمان لازم برای آگاهی از نابارور بودن پرنده نر طولانی بوده. حتی ممکن است تخم های بدون نطفه زیادی تولید گردد.
به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری تسنیم، نگاهی به آمارها حکایت از این دارد که فارغ التحصیلان کشاورزی بیشترین آمار را بین بیکاران دارند چرا که تعداد زیادی از آنها معتقد هستند که بازار کار برایشان وجود ندارد به همین دلیل یا به‌سراغ مشاغل کاذب رفته یا مشاغل خدماتی را برای کسب درآمد انتخاب کرده‌اند. اما در این میان هستند جوانانی مانند رسول پورجانفشان، جوان 26ساله آذربایجانی. وی فارغ التحصیل کارشناسی ارشد مکانیزاسیون کشاورزی است.
رسول پورجانفشان 4 سال قبل به‌همراه سه نفر دیگر از هم‌دانشگاهی‌هایش تصمیم گرفت که روی پای خود بایستد. او در این باره می‌گوید: بعد از پایان تحصیلات در مقطع کارشناسی ارشد، ما 4 نفر می‌خواستیم برای خودمان کاری دست و پا کنیم تا نه‌تنها سربار دولت نباشیم بلکه برای دیگران هم اشتغالزایی کنیم.
این فعال اقتصاد مقاومتی می‌افزاید: برای شروع کار، عرصه‌های گوناگونی نظیر پرورش قارچ، تولید گیاهان دارویی و . در برابر ما قرار داشت اما در نهایت بعد از مطالعه و تحقیق به این نتیجه رسیدیم که پرورش شترمرغ بهترین گزینه است و سودآوری بیشتری به‌همراه دارد. یکی از دلایل آن هم این بود که پرورش شترمرغ در منطقه ما رواج چندانی ندارد و ما برای محصولات با تقاضای بیشتری روبه‌رو هستیم.
پورجانفشان ادامه داد: هر یک از ما 4 نفر مبلغ 5 میلیون تومان به‌عنوان سرمایه اولیه جور کردیم و از بسیج سازندگی هم 20 میلیون تومان وام گرفتیم. کار را با 12 جوجه شترمرغ در زمینی که متعلق به خانواده من بود، شروع کردیم. همه ما قبلاً در اردوهای جهادی به‌ویژه در مناطق زلزله‌زده اهر، هریس و ورزقان شرکت کرده و ضمن خدمت به مردم کار بنایی را به‌خوبی یاد گرفته بودیم. در نتیجه همه کارهای مناسب‌سازی زمین و ساختمان برای پرورش شترمرغ را خودمان انجام دادیم.
در مزرعه رسول پورجانفشان و همکارانش در حال حاضر 104 قطعه شترمرغ وجود دارد.
وی درباره درآمد پرورش شترمرغ، می‌گوید: گوشت شترمرغ با استخوان کیلویی 40 هزار تومان و بدون استخوان کیلویی 50 هزار تومان است. از گوشت حاصل از کشتار هر شترمرغ، 1میلیون تومان سود خالص به‌دست می‌آید، این در حالی است که اگر کسی بتواند پوست شترمرغ را دباغی و محصولات چرمی تولید کند، به‌ازای هر شترمرغ حداقل 2 میلیون تومان سود خالص نصیبش میشود. ما در حال حاضر توان این کار را نداریم اما همزمان از پرهای شترمرغ‌ها گردگیر یا داستر تولید می‌کنیم.
این فعال اقتصاد مقاومتی می‌افزاید: طعم گوشت هر حیوانی بستگی به میزان ترکیب آن با چربی همان حیوان دارد. گوشت شترمرغ چربی درون‌بافتی بسیار اندکی دارد و به همین دلیل خاصیت درمانی دارد و برای بیماران توصیه میشود. اما چربی بین‌بافتی شترمرغ بسیار زیاد است و از هر شترمرغ 120کیلویی 20 کیلوگرم چربی به‌دست می‌آید. ترکیب گوشت شترمرغ با این چربی بین‌بافتی طعم آن را فوق‌العاده میکند. به‌طور کلی گوشت ترد و لطیف شترمرغ بسیار چاشنی‌پذیر است.
رسول پورجانفشان درباره پایان‌نامه کارشناسی ارشد خود، می‌گوید: سعی کردم پایان‌نامه‌ای کاربردی و به‌دردبخور ارائه کنم که بایگانی نشود. سوژه پایان‌نامه من مکانیزاسیون واحدهای پرورش شترمرغ بود و بر اساس مطالعات میدانی واحدهای پرورش شترمرغ در ورامین، گرمسار، ساوه، قزوین و . نوشته شد و حاصل آن یک طرح توجیهی دقیق برای شروع به کار پرورش شترمرغ بود.
این فعال اقتصاد مقاومتی نسبت به سنگ‌اندازی دستگاههای اجرایی در برابر دریافت مجوز توسط واحدهای پرورش شترمرغ گلایه‌های زیادی دارد و می‌گوید از جمله این سنگ‌اندازی‌ها، اصرار عجیب و غریب بر لزوم وسعت بالای مزارع پرورش شترمرغ است، این در حالی است که فعالان اقتصادی جوان همگی کار خود را در مزارع کوچک شروع می‌کنند. البته نیروهای جوان مثل رسول پورجانفشان با خلاقیت و ابتکار توانسته‌اند حداکثر بهره‌وری را از زمین‌های کوچک برای پرورش شترمرغ داشته باشند، به این ترتیب که جوجه شترمرغ‌ها را با فاصله زمانی 2ماهه اری می‌کنند و بدین ترتیب شترمرغ‌هایشان سنین متفاوتی دارند، در نتیجه نیاز آنها به داشتن زمین وسیع مرتفع میشود.
انتهای پیام/*
تیم فوتبال پرسپولیس ایران مقابل الجزیره امارات در رقابت‌های لیگ قهرمانان آسیا شکست خورد.
به گزارش گروه ورزشی خبرگزاری برنا، تیم فوتبال پرسپولیس شب گذشته با نتیجه سه بر دو بازی را به الجزیره واگذار کرد. بازیکنان خط دفاعی پرسپولیس در شب غیبت سیدجلال حسینی پر اشتباه ظاهر شدند تا پرسپولیس در دیدار رفت تن به شکست بدهد.
مدافع با تجربه به دلیل سه اخطاره بودن این دیدار را از دست داد. حسینی در ۱۴ بازی آسیایی ۶ کارت زرد دریافت کرد که پنج کارت به دلیل اعتراض به قضاوت‌های داوری بود که از این میان ۴ کارت در وقت اضافه به دست آمد. قطعا حضور حسینی می‌تواند نقاط ضعف خط دفاعی سرخپوشان را از بین ببرد.
PLC-DQIG فراتر ازآنچه که یک دستگاه جوجه کشی معمولی نیاز دارد را به شما ارائه میکند. حساسیت مناسب سنسورها برای عمل جوجه کشی و کنترل دقیق پارامترها با خروجی های مطمئن و ایمن که ضریب خطا را تا 80% نسبت به سیستم های قبلی کاهش داده اند.
در بعضی مواقع جوجه شتر مرغ افزایش وزن مناسبی دارد. به طوری که در یک زمان کوتاه به مقدار قابل توجهی این افزایش وزن صورت می گیرد و به عبارت دقیق تر، تنها در ۷۷ روز اول به وزن بالای ۲۳ کیلوگرم می رسد. از سوی دیگر جوجه شترمرغ حیوانی با رشد آهسته است چرا که در ۱۲ ماهگی به رشد کامل اسکلتی اش می رسد و این موضوع در مقایسه با ۶-۵ هفتگی در پرندگان اهلی قابل مشاهده است. حتی هنگامی که به وزن ۳۰ کیلو گرم می رسند جوجه تنها یک سوم از وزن پرواری استانداردش را به دست آورده است.
الگوی تغییر وزن به عنوان یک شاخص افزایش وزن بدن برای ۳ ماه اول زندگی از زمانی که رشد جوجه به کندی صورت می گیرد تا زمانی که به حداکثر رشد روزانه برسد نشان داده شده است. جوجه ها در ۴ تا ۸ روز اول پس از ترک دستگاه جوجه کشی، کاهش وزن دارند و پس از این دوره افزایش وزن می یابند. در آزمایشی که در یکی از مزارع آفریقای جنوبی انجام شد گروهی از پرندگان با جیره پروتئینی ۵/۱۴ درصد و گروه دیگر با جیره پروتئینی ۵/۱۷ درصد تغذیه شدند. این آزمایش نشان داد جوجه هایی که با جیره پروتئینی بالاتر تغذیه شدند افزایش وزن بیشتری داشته اند.
همه پرندگان به این حالت ایده آل از رشد نخواهند رسید، زیرا میزان رشد در جوجه های شتر مرغ بسیار متنوع است. در ۳۵ روزگی شاید برخی از جوجه ها با وجود روش و محیط پرورشی یکنواخت ۲ تا ۳ برابر نسبت به جوجه های کوچک تر رشد بیشتری داشته باشند. هنوز مشخص نیست که چرا میزان رشد در شتر مرغ بسیار متنوع و گوناگون می باشد، اگرچه عواملی برای اثر گذاشتن در گسترش این تفاوت ها شناخته شده اند که عبارتند از: ارث بردن میزان رشد، رفتار، ترکیب خوراک و عوامل محیطی. بنابراین، تحقیق برای مشخص کردن الگوی رشد بر روی نژادهای گوناگون جوجه های شتر مرغ ضروری می باشد.
جوجه شتر مرغی که از تخم خارج می شود به طور معمول در حدود ۶۵ درصد از وزن اولیه تخم در شروع جوجه کشی را دارد. برای مثال، تخمی با وزن ۱۵۰۰ گرم، جوجه ای به وزن ۹۷۵ گرم را تولید می کند. اگر تخم کاهش وزن بیشتری از ۱۵ درصد داشته باشد جوجه سبک تر خواهد شد و اگر تخم کمتر از ۱۵ درصد کاهش وزن داشته باشد، جوجه سنگین تری از تخم خارج می شود.
پیشنهادها و قوانینی را در رابطه با اندازه یک جوجه شتر مرغ در وزن های گوناگون می توان به دست آورد چرا که رشد به آسانی قابل مشاهده است. اندازه های گوناگون جوجه های شتر مرغ در وزن های متفاوت در طی مرحله رشد در ۳ ماه اول زندگی در جدول زیر قابل مشاهده است. اگر درجه بندی کردن برای وزن پرندگان امکان پذیر نیست، اندازه گیری وزن و قد پرندگان و مقایسه با داده ها می تواند تخمینی از وزن مطلوب پرنده را به پرورش دهنده نشان دهد.
اولين گام جهت شروع جوجه کشی شترمرغ جمع آوری و نگهداری تخم ها مي باشد. بايستي توجه داشت که تخم ها با نهايت دقت جمع آوری گرديده و پس از تميز کردن و ضدعفوني آن ها را در محل انبار تخم قرار دهيم. توجه داشته باشيد مکان مورد نظرجهت نگهداري تخم ها بايستي مانند محل پرورش شترمرغ ها داراي شرايط کاملاً بهداشتي بوده و داراي دما و رطوبت کنترل شده باشد .
معمولاً دماي۲۰ -۱۵ درجه سانتيگراد جهت انبارداري تخم شتر مرغ مناسب مي باشد که البته اين دو فاکتور مي توانند با توجه به خصوصيات فيزيکي تخم ها من جمله ضخامت پوسته و اندازه تخم و هم چنين مدت انبارداري و در مقاطع زماني مختلف فصل توليد متفاوت باشد، اما فاکتورهايي که در کليه حالات ثابت مي باشد موارد مربوط به بهداشت محل، رعايت کامل مسائل ايمني، جلوگيري از ورود هر گونه موجودات اعم از ات، جوندگان و … به محل نگهداري و مواردي از اين قبيل مي باشد. در يک حالت طبيعي در زمان انبار کردن قبل از جوجه کشی بايستي در طول روز حدود ۴ بار تخم شتر مرغ چرخانده شوند که اين امر به تبادلات غذايي بين سفيده و جنين و تبادلات کاري بين محيط خارج و داخل تخم کمک مي نمايد و پس از گذشت حداکثر ۱۰-۸ روز از ورود تخم ها به انبار آن ها را جهت شروع مرحله جوجه کشي به دستگاه جوجه کشی شترمرغ وارد نمود. توجه داشته باشيد که پس از گذشت اين مدت و در صورت نگهداري بيش از حد تخم ها در انبار اين امر مي تواند منجر به کاهش قدرت جوجه در آوري تخم ها و در مواردي مرگ جنين گردد .
جهت اخذ بهترين نتيجه و درصد درآوري مطلوب هميشه نکات زير را مد نظر داشته و نسبت به اعمال آن ها نهايت دقت را به عمل آوريد :
۱) جمع آوري و حمل و نقل دقيق تخمها
۲) دقت در انبارداري تخمها در شرايط مطلوب
۳) دقت کافي در ضدعفوني تخمها جهت پيشگيري از آلودگي هاي احتمالي
۴) چرخاندن تخمها
۵) اعمال رطوبت و دماي مطلوب در هنگام انبارداري و در دستگاهها
۶) اطمينان از عملکرد مطلوب دستگاههاو کنترل مداوم آنها در طول مدت جوجه کشي
پس از قراردادن تخمها در دستگاههاي ستر رطوبت و دماي دستگاه بر روي حالت مطلوب تنظيم مي گردد که در این مورد دماي لازم معادل ۲/۳۷ – ۸/۳۵ درجه سانتي گراد و ميزان رطوبت مطلوب معادل ۲۲-۱۶ % مي باشد که باز هم بايستي توجه داشت تمامي اين اعداد با توجه به خصوصيات فيزيکي و ظاهري تخمها مانند ضخامت پوسته، اندازه، تعداد و اندازه سوراخهاي موجود روي تخم و همچنين تعداد تخمهاي موجود در دستگاهها مي توانند تغيير کنند .
جهت تنظیم رطوبت مورد نیاز در جوجه کشی از عمل وزن کشی برای پیدا کردن عدد مناسب درجه رطوبت کمک می گیریم. به این ترتیب که در ابتدای دوره قبل از ورود تخم ها به دستگاه برای هر تخم یک کارت جوجه کشی در نظر می گیریم . سپس وزن ابتدایی را بر روی آن درج می کنیم. هر هفته یکبار این عمل را انجام می دهیم به طور متوسط در پایان هر هفته باید (۱.۵تا ۲درصد) حدود ۳۰ گرم از وزن تخم شترمرغ ها کاسته شده باشد. در صورتی که وزن بیشتری کم کرده بود نشانگر این است که باید مقداری حدود ۵ درصد رطوبت را بالا ببریم و اگر وزن به اندازه کافی کم نشده بود مقدار رطوبت را حدود ۵ درصد می کاهیم.
تخمها حدود ۴۰-۳۸ روز در دستگاه ستر قرار گرفته و پس از گذشت اين مدت و نزديک شدن به انتهاي مراحل رشد جنين چرخش تخمها در درون دستگاه متوقف شده و پس از نوک زدن جوجه به کيسة هوايي داخل تخم آنها را به دستگاه هچر منتقل کرده و منتظر شکستن پوسته خارجي و خروج جوجه از تخم مي گرديم. بعد از گذشت حدود ۴۲ روز از زمان جوجه کشي تخمها حدود ۱۵-۱۱% افت وزن خواهند داشت و در نتيجه کنترل وزن تخمها در طول دوره مي تواند به پيش بيني مراحل جوجه کشی شترمرغ کمک نمايد .
در ادامه جهت کسب بهترين نتيجه در امر جوجه کشي موارد زير را به دقت تحت کنترل داشته و اعمال نماييد :
۱- نگهداري تخمها در دما و رطوبت مناسب و در شرايط بهداشتي کامل
۲- قراردادن تخمها در اتاق پيشگرم جهت گرم کردن اولية تخمها پيش از ورود به ستر
۳- کنترل دقيق دستگاهها از لحاظ کارکرد و دما و رطوبت مناسب
۴- ضدعفوني دقيق و کامل دستگاهها پيش از ورود تخمها
۵- کنترل دقيق دما و رطوبت در طول دورة جوجه کشي و جلوگيري از نوسان شديد دو فاکتور مذکور
۶- وزن کشي دقيق و مستمر در طول دوره جوجه کشی شترمرغ جهت اطلاع از روند جوجه کشي
۷- انجام کندلینگ در روز ۱۴ و ۳۲ جوجه کشي جهت اطلاع از روند رشد جنين
۸- توقف چرخش تخمها پس از روز ۳۸
۹- انتقال تخمها به هچر و کنترل روند هچ
۱۰- ضدعفوني کامل بند ناف جوجه ها و انتقال به اتاق پس از هچ و انجام مراقبتهاي اوليه پيش از انتقال آنها به سالن اصلي
۱۱- تهويه و حرارت مناسب در سالن محل استقرار دستگاه جوجه کشی
پس از گذشت روز ۳۸ بايستي تخمها تحت کنترل دقيق قرار گيرند تا روند نوک زدن جوجه ها به کيسة هوايي دقيقاً کنترل گردد زيرا پس از طي اين مدت و با اتمام اکسيژن موجود در تخم، جوجه ها با نوک زدن به کيسة هوايي اکسيژن مورد نياز را تا زمان خروج از تخم تامين مي کنند و گاهي ضعف ذاتي جوجه ها و يا قرارگيري ناصحيح جوجه ها در تخم مانند برگشتگي احتمالي يا وضعيت نامطلوب پا و سر مانع از نوک زدن جوجه به کيسة هوايي مي گردد که ادامه اين وضع مي تواند منجر به خفگي جوجه ها در تخم گردد لذا اطلاع از اين حالات و کمک به موقع به جوجه ها مي تواند مانع از مرگ آنها گردد .
۱۲- تامين و در دسترس گذاشتن کليه قطعات يدکي نظير فيوزها، المنتها، رطوبت سنجها و
در کار پرورش شترمرغ توجه به این نکته که سر و صدا عامل استرس زای مهمی برای جوجه شترمرغ ها می باشد، دارای اهمیت است. معمولاً پرندگان به صداهای ثابت در محیط پرورشی عادت می کنند ولی تغییرات ناگهانی در صداهای محیط می تواند آن ها را بترساند. برای مثال، جوجه ها به راحتی چرخش فن ها را در طول روز و شب می پذیرند و به آن عادت می کنند اما توقف ناگهانی یا شروع ناگهانی پس از یک دوره آرامش آنها را می ترساند. از آن جایی که واکنش حاصل از ترس جوجه شترمرغ معمولاً دویدن است لذا در صورت وجود استرس جوجه ها به این سو و آن سو دویده و با برخورد با دیوارها یا زمین خوردن زمینه ی آسیب دیدن خودشان را فراهم خواهند کرد.
پخش صدای رادیو در محیط پرورش شترمرغ اغلب به جوجه ها تلقین می کند که پرورش دهندگان در محیط حاضر هستند، اما رادیوها نباید دارای صدای بلند باشند چرا که تغییرات بلند در گام های موسیقی می تواند پرندگان را بترساند.
بسیار مهم است که کارهای ساختمانی یا تغییراتی در سالن پرورش جوجه شترمرغ ها حداقل باشد. سعی کنید امکانات مورد نیاز را قبل از آوردن جوجه ها به اتاق پرورشی کامل کنید. صداهای بلند که به وسیله چکش ها و یا دریل ایجاد می شوند برای جوجه ها بسیار استرس زا هستند.
جوجه ها جایی را برای فرار و یا پنهان شدن از سر و صدا ندارند و متوجه نیستند که خطری آنها را تهدید نمی کند. عوامل استرس زا ممکن است مصرف خوراک را کاهش دهند و رفتارها و عادت های ناپسندی مانند نوک زدن به پر و بال و سر و انگشت و پا را در میان جوجه ها به وجود آورد. به طور کلی آسایش جوجه ها را نسبت به آسایش کارگران در درجه اول اهمیت قرار دهید و سروصدا را همواره ثابت و کم نگه دارید و از سروصدای ناگهانی و بلند اجتناب کنید.
درباره این سایت